テーマ:料理

内閣府の“食育推進室”なんじゃこりゃ~っ!?

【結婚するなら「料理できる人」9割…大学生、男女とも】  大学生は男女とも9割が、将来の結婚相手に「料理ができる」ことを期待している--。内閣府食育推進室が実施した「大学生の食に関する実態や意識についてのインターネット調査」で、こんな結果が出た。  結婚のために積極的に活動する「婚活」が注目されているが、同室の担当者は、「食育に関…
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クッキングパパ痛恨のミス!?

【クッキングパパ、痛恨の分量ミス!? ピザのレシピを間違える】 『週刊モーニング』(講談社)連載の人気料理漫画『クッキングパパ』の5月22日(金)に発売された単行本・第104巻52ページ収録の「ナポリのピザ(マルゲリータ)」のレシピにおいて、ピザ生地の分量に間違いがあったことが1日付の同誌の公式ホームページで発表された。作品中のレシピに…
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満腹の度合いは胃の大小で決まるの?【R25より】

【コラム】 満腹の度合いは胃の大小で決まるの? 空腹時のガッツリメシ。男ならついやっちゃいますよね。でもそんな生活を繰り返していると胃が大きくなって食べる量もどんどん増えるって聞いたことがあるような…。だけど、胃って本当に大きくなったり小さくなったりするのだろうか? 「食べたものはまず胃にたまるので胃は拡張しますが、食べ物を消…
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“山田うどん”直営“かかしラーメン”オープンIII

今月の初めから騒いでいた「山田うどん」直営のラーメン店(かかしのラーメン)に先ほど行って来ました!? オープンが6月13日(金)で、その2日後の日曜日に寄ろうかなって思い出掛けて行ったんですが駐車場から溢れんばかりの車の多さに圧倒されて退散!? そのリベンジって訳でも無いんですが、さんざん前振りで騒いでいて一度も口にしていないんじ…
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グリーンピースを美味しく食べる

僕自身は豆類を好んで食べるって方じゃなくって、出来たら一生口にしなくっても 大丈夫っかなってタイプなんですが・・・・・・・ どうして豆嫌いになったって特別な理由は無いんですが、その一つに上げられるのが 豆の大きさに原因があるようです!? と言うのもグリーンピースや大豆と言った微妙な大きさが何故か生理的に合わないらしく …
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メニュー変更・カレーパスタ

何時もの様に僕の自慢話・・・・・・聞いて下さい!? と言う事で、今夜も厨房に立った僕ですが・・・・・・・ 子供達のリクエストでクリームパスタが食べたいって事になって、早速着手!? 我が家の場合・・・・・・クリームパスタと言っても殆どクリームシチュー感覚で 違いと言ったらトロみの違いとバターとチーズを使うくらいっかな!? …
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復活・・・・炎の料理人!?

先週の水曜日(4月9日)に翔悟と奥さんが沖縄から帰って来てから、我が家で全員が 揃って食卓を囲むのって初めてなんじゃないかな!? 一人欠け二人欠けと言った感じでの食事は毎日ですが全員が揃ってと言うのは冗談抜きに 半月振りって感じなんですよ!? そうは言っても奥さんが買って来た食材を、何時もの様に僕が調理をすると言った何時…
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必見!?秘伝万能オイルのレシピを公開

今夜の食卓に並んでいたのが旬も旬!? チョット早過ぎかなて思うんですが・・・・・・多分ハウス物の菜の花だと思うんですけどね!? 菜の花の食べ方と言うと、ごく一般的な食べ方として挙げられるのが「天ぷら」や「お浸し」 などが挙げられるんじゃないかって思うんですが、もし「天ぷら」として料理をされるのであれば チョット拘って、しらし…
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23時55分に更新

何でも夢中になっちゃうと時間の経つのを忘れてしまうって言いますが、正に今夜が!? と言うのもって言うか、そもそも仕掛けが遅かったのが敗因なのかなって思うんですが 我が家では比較的お勝手に立つことの多い僕なんですが、今夜も何時もの如くって感じに お勝手に入っては自慢の料理に気合を入れまくって居た訳なんですが・・・・・・・ …
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手打ちうどんと言ったら「讃岐うどん」

毎週金曜日の夜11時頃に日本テレビで放送されている木梨憲武がMCを務める 「未来創造堂」と言う番組のゲストに出ていた香川県出身のタレント松本明子さんが・・・・・・ 本人いわく・・・・・・・香川の人間は食事と言えば讃岐うどん!? そして凄いのが学校給食でも「うどん」が出て来るくらいに地域全体が讃岐うどんに 洗脳されている様です…
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生野菜そして温野菜

今日もお勝手に立って夕食の仕度を手伝ったんですが、何時も冷蔵庫の中を見て メニューを考えるのが僕のやり方で、そんな事が理由で冷蔵庫の中には想像以上に 野菜が沢山あって、その中でも今までに見た事も無いやたらと赤みの強い大振りの ニンジン・・・・・・ 少しだけ生で食べてみたんですが、ニンジン特有の甘みが無くって、このまま食べるに…
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自慢高慢馬鹿のうち

今日は焼肉にするから早く帰宅する様にって奥さんから携帯に電話が・・・・・・・ 小学生じゃあるまいし、何言ってんの~って感じですが僕自身、何時も帰宅時間が 一定していないんで家族揃って食事をする事が難しいので分からなくも無いんですけどね!? そんな訳で比較的早い時間に帰宅して、それでは約束通りに家族揃って焼肉って段になって な…
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帰宅早々・・・・・お勝手に2時間!?

何時も言っている様に僕自身・・・・・・料理が好きで頻繁にお勝手に立っては自慢の 腕をビュンビュン振るって居るんですが今日もちょうど仕事を終えた頃に次男坊の翔悟から 携帯に電話が入り今日は天婦羅にしようよって一方的なリクエスト!? そして家の前に着いたらクラクションを鳴らしてって息子が僕と一緒に買い物に行こうって 考えだった様…
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餃子の差し入れ・・・・・・

今日は毎月恒例の地元「庄和町チャレンジショップ」の運営委員会会合の日で 7時から9時過ぎまで色々と話し合い・・・・・・・ 今回の会合では12月に控えた恒例のクリスマス抽選会の打ち合わせや年末年始の 営業日等などお金を掛けずに、それでいてお客様に喜んでもらえる賞品を提供すると言った 極めて難しい課題をクリアしなくっちゃならない…
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親父譲りのふざけた餓鬼(がき)

もう直ぐ仕事を終えようっかなって、ちょうど思って居た頃に息子の翔悟から電話が入り 早く帰って来て美味しい物を作ってくれないって・・・・・・ 普段は小生意気な息子ですが、こんな時には末っ子の立場を利用して甘えてくるみたい なんですよね!? そうは言っても強さを誇示したがるボクサー志願の16才ですからね 誰がどう見たって可愛いな…
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秋刀魚には、お醤油それとも塩振り派、酢橘はお好みで・・・・・

秋刀魚(サンマ)一刀両断!? 僕としては秋刀魚は頭から尻尾まで丸々一匹!? そして少々焦げかげんが旨そうに 見えるって決めて居るだけに、今夜の食卓に並んでいた様に気の毒なくらいにど真ん中 あたりからバッサリと二等分にしてお皿にのっているのって・・・・・・マジ有り得ないって 感じで~どんだけ~っ!? って感じ!? 我が家の奥…
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男3人・・・・・・餃子作り

7時チョット前に下の息子・・・・・・御存知お騒がせ息子の翔悟から携帯に電話が入り 一緒に買い物に行こうって怪しい誘いに、丁度良いタイミングで仕事も終わったので 家の前に差し掛かったらクラクションを鳴らすと言う事で、携帯をプチッ!? 会社から10分丁度くらいで帰宅出来るので、待ち草臥れるなんて事も無かったのか 約束通りにクラク…
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今日は冷麺に挑戦!?

天気予報では台風4号が日本縦断するんじゃないかって大騒ぎしている中!? ふっと冷麺が食べたくなって・・・・・速攻厨房へ 取り敢えず冷麺に適したスープを作らなくっちゃって事で戸棚を物色すると 干しエビと干し椎茸発見!? すぐにお鍋に入れて出汁をとりながら今度は 片栗粉9に対して小麦粉1の割合で混ぜ合わせ熱湯を注ぎながら適当な硬…
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カレー大好き家族

今夜の夕食は・・・・・・何と我が家の長男坊(優樹)が腕を振るったかどかは定かでは ありませんが何れにしても優樹の得意料理の一つ「カレーライス」だってんですよ!? カレーライスと言うと、どうしても思いだすのが・・・・・・ 僕の場合、平日の殆どが店屋物か外食って感じなんですが、一ヶ月に一度くらいの 割合で無性にカラーライスが食べ…
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万能・・・・・秘伝のタレ

今日は仕事を終えて帰宅するや否や家族の要望で・・・・・・・ここ一年ほど人気急上昇の イタリアン秘伝のタレを大至急作って欲しいとの要望に渋々って感じではなかったんですが 仕方なく作業開始!? たしか去年だったと思うんですが偶然見つけたイタリアンレストランで味わったニンニクの 風味がしっかりと溶け込んでいたオリーブオイルの味を僕…
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驚き映像ハンター「ドリームビジョン」

今日のお昼チョット過ぎにトータル・アイディア・プランに入った電話が転送されて 僕の携帯に入ったんですが・・・・・・その相手と言うのが、なな何と!? 日本テレビの「ドリームビジョン」と言う番組の製作会社からの電話で・・・・・・ どうして僕の会社に問い合わせがあったのかと言うと液中高周波を調べるには どうしたら良いのかって事でイ…
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カレーライス

先日貰った少々小さ目のズワイガニ・・・・・・蒸して食べるにはあまりにも 小さかったので、急遽ダシ用に変更!? ダシを摂ったまでは良いんですが、何に使おうっかなって散々悩んだ 挙句にってほどじゃ無いんですが結局カレーライスを作って欲しいとの リクエストに、そのダシを使うことにしたんですが・・・・・・ カニのダシにほんのチ…
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謹賀新年

明けましてオメデトウ御座います!? このブログで新年の挨拶をするのって昨年に引き続き二度目なんですよ!? あっと言う間の3年目突入ですが、今年・・・・・・しかも元旦早々お勝手に立ち 料理初めって訳じゃ無いんですが自慢の腕を振るってしまいました!? 本当なら昨日て言うか、昨年の大晦日にやろうっかなって思っていた 「車海老の天…
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激辛マーボー豆腐

今日は毎月恒例の「庄和町チャレンジショップ」の運営委員会で クリスマス週間に行うチャレンジショップのクリスマス抽選会イベントの 事細かい打ち合わせを3時間近くもしちゃいました!? 色々な意見が飛び交う中でも・・・・・・中には何の脈絡も無い意見を ぶつけて来る人も居て、皆から顰蹙をかってるなんて人も居るんですよ!? まっ…
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簡単「鍋焼きうどん」

今朝10時チョット前に車で出掛けた時に、家から程近い国道16号線の 金野井大橋に表示されていた気温が8度・・・・・・・ そして先程(9時半過ぎ)朝と同じ温度表示に4度との表示に 何時の間にか秋から冬になっていたんだな~って今頃になって実感!? そんな訳で10時過ぎに自分一人だけの寂しい夕食・・・・・・・ 取り敢えず…
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マヨネーズとメレンゲ

下の息子ご存知お騒がせ息子のボクサー志願の翔悟のリクエストで お寿司のサーモンマヨネーズが食べたいって事で近所のヨークマートに 買い物に出掛けて、お目当ての色艶の良いサーモンを選んで帰って来て 早速、お寿司の準備を始めたまでは良かったんですが・・・・・ オニオンスライスを水にさらして辛味抜きをしている間に寿司飯の準備をして …
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温かい「モツ煮込み」

昨日から準備していた待望のって、チョット大げさかも知れませんが 家族みんなが好物の「モツの煮込み」が先程完成しました!? 一年ぶりに奥さんが近くのマーケットから大量の「モツ肉」を2パックも 買って来たのが理由で「モツ煮込み」料理担当の僕に奥さんから調理命令 仕方無しにって感覚じゃ無いんですが・・・・・・・ 取り敢えず大…
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速攻手料理

先程の話ですが、我が家の御存知お騒がせ息子の翔悟がマカロニの 袋を持ち出してきて、このマカオニを美味しく調理して欲しいとの要望に 取り敢えず大きな鍋に水を張りレンジに掛けて火を点火・・・・・・・ その間に火に掛けた小鍋に小麦粉を入れて、そこにこれでもかってくらいの バターを投入そして、とろ火でじっくりと熱して小麦粉に一通りバ…
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仔猫は魚が大好き

お魚咥えたドラ猫追い掛けて・・・・・♪♪ 猫って本当にお魚が大好きなんですね!家族で食卓を囲んで居るときなどに 自分達にも少し頂戴って感じに足元に纏わり着いたりする光景は今までにも 何度も気付いていましたが、今夜の様にお魚をさばいてお刺身の支度を していた時に台所に立っている僕の足元に絡み付いて、今にも僕の体を 攀じ登って(よ…
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気が付けばお勝手に!

今夜も台所に立って夕食の支度・・・・・ 家の奥さんって名ばかりで、最近お勝手に立っている姿を目にしたって記憶が 全然無いんですよね!? 結婚した頃は一生懸命に頑張って居たんですが気付いた時には僕の方が お勝手に立つ機会が完全に逆転!?だからって僕が仕事もしないで ウロウロして居る訳じゃ無いんでくれぐれも誤解の無い様に・・・…
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