町のパン屋さんが作った『エリザベスブレッド』

つい先日も、このブログで取り上げましたが東京都足立区舎人で先代の味を復活させたいと
有限会社スズラン製菓の社長さんの娘さんが、当時の味わいを再現したいと試行錯誤を
繰り返した居た時に、先代と一緒にパン作りをしていた現在の工場長が秘伝のレシピを
娘さんに教えた事で何十年か振りに当時の味を再現する事に成功!?

今では当時の味を求めて行列の出来る町のパン屋さんになって居るとか・・・・・・・

僕が、このスズラン製菓の社長さんと顔見知りになったのは僅か1年半程で
会社としての付き合いは多分15年くらいだと思うんですが、その社長さんの雰囲気が
お菓子作り、そしてパン作りに一生懸命だってことが伝わって来るので知らず知らずに

何か力になってあげたいって気分になって居た頃に、社長さんの口から娘が先代の作り出した
『エリザベスブレッド』を再現したいって躍起になっているって聞いた時には、然程に考えて
居なかったんですが、製菓業の方も一時に比べて横這い状態だとかで

新商品の開発もしてみたいんですが、どうしても二番煎じになってしまいそうで思い切りが
付かないって言って居たときにも、僕が最近凝っている料理にイタリアン用のオリジナル
オイルを開発って言うか自称秘伝のオイルって勝手に言っているんですが、その作り方を
伝授してあげてスナック菓子に今までに無い味わいを取り入れてみても良いんじゃないかって
話をしていて間も無く・・・・・・・

『エリザベスブレッド』の再現に成功して工場の傍らで販売を始めたって嬉しそうに話して
いたんですが・・・・・・・路地裏の製菓工場からパンを焼く芳しさに釣られて一人二人と
お客さんが更にお客さんを呼び、今では足立区舎人の人気のブランドになりつつ有るようです

そんな『エリザベスブレッド』ですが今まで口にした事が無かったんですが今日その味わいを
実感できました!?

と言うのは、一ヶ月ほど前から持参してくれて居たんですが、僕一人で独占するのも
何だか気が引けるので他の仲間に配っていたんですが、その社長さんから今度は瀧本さんが
実際に食べて感想を聞かせて欲しいと言われたので改めて噂の『エリザベスブレッド』を
食すことに・・・・・・・ 自分で言うのもなんですが、僕って料理が旨いんですよね!?
だから旨い旨くないの判断は・・・・・・ビシッと決める事が出来る舌を持って居るんですよね!?

そんな訳で『エリザベスブレッド』の美味しさは・・・・・・・☆☆☆ 旨いの一言に尽きます!?

と、そんな訳で『エリザベスブレッド』を取り上げている記事を幾つか紹介したいと思います
http://ameblo.jp/shinonao/theme-10002746731.html
http://www.total-idea-plan.com/yodan.htm
http://blog.livedoor.jp/wakochan816/archives/51365389.html

そんなこんなで何時もの様に僕のHPですhttp://www.total-idea-plan.com

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