男3人・・・・・・餃子作り

7時チョット前に下の息子・・・・・・御存知お騒がせ息子の翔悟から携帯に電話が入り
一緒に買い物に行こうって怪しい誘いに、丁度良いタイミングで仕事も終わったので
家の前に差し掛かったらクラクションを鳴らすと言う事で、携帯をプチッ!?

会社から10分丁度くらいで帰宅出来るので、待ち草臥れるなんて事も無かったのか
約束通りにクラクションを鳴らすと玄関の灯りが点灯すると粗同時に翔悟が出て来て
近所のヨークマートでロールキャベツの材料を買おうって事になって、仕方なくお付き合い
することに・・・・・・

7時を少し回ったくらいなのに商品の陳列棚には隙間が目立っていて、閉店間近なの
かなって思われる程でしたが・・・・・・・確か!?閉店時間はPM11:00位だった様に
記憶していたんですが、まっそんな事はどうでも良いんですけどね!?

そんなこんなで生肉売り場に何時も並んでいるはずの「ロールキャベツ」を探したんですが
見当たらず、速攻でメニュー変更!?

つい先日に挑戦した「手作り餃子」が思い通りに出来なかったので、だったら今回は
市販の餃子の皮を買って、今回は中身に拘ってみようっかって二人で相談!?
勿論・・・・・・文句を言う人も居ないので見たもの親子・・・・・・・単なるバカ親子なのか
知る人ぞ知るって感じですが、やっぱりバカ親子が相応しいっかな!?

そんな訳でキャベツそしてニンニクは家に有った!? そして足りないだろうと思われる
品々を思い浮かべながら具材を購入・・・・・・

買い物を終えて家に戻ったのが7:40位っかな!?
直ぐに仕度開始!? 前回は餃子の皮の自分で作ったので時間が掛かったのは
勿論ですが、それより何より皮を薄く作ると破れちゃうし・・・・・・・だからって厚くすると
どうしても仕上がりが硬くなっちゃうんで極力薄くしたんですが、破けてしまうのも
そうですが、意外に皮の乾きが早くなる事が判明!?
今度挑戦する時は市販の皮にしようって決めて居た事もあって迷う事無く「餃子の皮」を
購入する事に!?

普通のサイズより一周り大きめの皮(16枚入り)を3袋購入!?

いよいよ下作り開始!?
キャベツ・水戻し椎茸・長ネギ・ニラ・をミジンギリのした物に豚ひき肉と鶏ひき肉を
3:1の割合で投入、そこに卵を2個ニンニクや旨味調味料などなど・・・・・・・
色々入れて、いざ成型・・・・・・・

最初のうちは翔悟と一緒にやっていたんですが、あまりにもテンポが悪いんで長男の
優樹を呼んで狭い厨房で背中を丸めて男3人で、せっせと餃子作り・・・・・・・・

奥さんは二階でテレビ三昧!?
もう慣れているんで気にもならないんですけどね!?そうは言っても極々稀にあれ!って
思わなくも無いんですけどね!?

そんなこんなで30個分を今夜の食卓用・・・・・・そして残りの18個を冷凍室へ・・・・・・・
一連の作業を終えてから焼きに入って、焼き上がったのが8:20分ころでした!?
子供達も自分で作った餃子だけあってか、美味しい美味しいの連発でしたけどね!?

お陰様で未だ回復していない「ぎっくり腰」が今この時間でもズキズキしているんですよ!?
お~い奥さん!?たまには働けって言いたいんですけどね(ここだけの話)!?

そんな気の弱い僕のHPですhttp://www.total-idea-plan.com

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